etcha

Şef Giacomo Primante, 11 tabaklık '360°' ve sekiz tabaklık '180°' tadım menülerinde Avrupa tekniğini ve Tay malzemelerini birleştirerek 'sınırsız yemek' deneyimi düzenler. Altın çatal-bıçaklardan el yapımı seramiklere kadar bu zarif kahverengimsi gri tonlu mekânda düşünceli ayrıntılar bol miktarda bulunur. Mevsimlik yerel ürünlerle hazırlanan tabaklar incelik ve yerli tatlara derin bir saygı ortaya koyar. Beurre blanc ve beyaz çikolatalı Tay beyaz kuşkonmazı öne çıkar. etcha bir MICHELIN yıldızı taşır.