Duet by David Toutain

The Ritz-Carlton'ın yedinci katındaki dingin bir cam serada yer alan bu zarif mekânda yemyeşil bitkiler, doğadan ilham alan motiflerle oyulmuş çarpıcı ahşap bir tavanla birleşir; Duet MICHELIN Rehberi'nde yer alır. Şef David Toutain yaratıcı, narin ve belirgin biçimde bitki ağırlıklı, karayı ve denizi dengeleyen zekice dokunuşlarla mevsimlik bir tadım menüsü sunar. Alkolsüz içecek eşleştirmesi, yemeğin narin nüanslarını bastırmadan tatları güçlendiren akıllı bir seçimdir.