Shanghai Food (Nantun)

Eğitimli bir Çin bitki uzmanı olan Şanghay doğumlu sahip, ona her türlü lezzeti hazırlayan dedesi tarafından şımartılarak büyüdü; Shanghai Food Michelin Bib Gourmand ödülü taşır. Tayvan'a taşındıktan sonra en özgün tavada çörekleri hafızasından yeniden yaratmak için üç yıl uğraştı ve dükkânı 2009'da açtı. Domuzlu çörekler yağlı ve yağsız etin mükemmel oranıyla sulu bir dolguya sahiptir; sebzeli çörekler bok choy, kuru tofu ve mantarla hafif ve lezzetlidir. Buharda mantılarını da deneyin.