Moment in Beijing

Lin Yutang'ın romanından adını alan ve beşik çatısı ile gri kiremitleriyle kuzey Çin'in büyük konaklarının üslubunu yansıtan bu tanınmış restoran 2002'den beri sadık bir kitle oluşturmaktadır; MICHELIN Rehberi'nde yer alır. Menü, omlet 'şapkalı' sotelenmiş kıyılmış domuz ve sebzeler ya da pilavla iyi uyum sağlayan tatlı soya fasulyesi sırlı sotelenmiş kuzu fileto gibi kuzey Çin klasikleri etrafında döner. Jiangzhe ve Tayvan seçenekleri de vardır.