Truube

Tipik bir Appenzell yapısında yer alan Truube, dışı kadar davetkâr ve şık bir iç mekâna sahiptir. Silvia Manser, özenle seçilmiş malzemelere dayanan mutfağını sade ama üst düzey bir ortamda sunar. Vejetaryen ve vejetaryen olmayan versiyonlarıyla dört ila yedi tabaklık menüsünde klasik mutfağın modern yorumlarını Akdeniz etkileriyle buluşturur, zaman zaman Orta Doğu ve Asya dokunuşları da ekler. Truube bir MICHELIN yıldızı taşır.