ergo.

Stockholm'ün şık Östermalm semtindeki ergo., tül perdeli pencerelerinin ardında zarif bir salonu olan bir Michelin yıldızlı restorandır. Şefler açık mutfakta sakin bir verimlilikle çalışır. Klasik Fransız temelli ayrıntılı mutfak modern teknikleri ve dünya lezzetlerini birleştirir: beyaz trüf, beyaz çikolata ve carnaroli risottolu tarak ya da kan, siyah sarımsak ve Tellicherry biberli karaca. Asidite tabakları hafifletmek için ustalıkla kullanılır.