Başlangıçlar

Odiyal kool

JAFFNA, SRI LANKA

—

Domuz eti içermez

Odiyal kool, palmiye kökü unuyla koyulaştırılmış, deniz ürünleri ve sebzelerle hazırlanan bir Jaffna çorbasıdır. Jaffna Tamil mutfağının en karakteristik yemeğidir. Aile ve arkadaş toplantılarında büyük kazanlarda pişirilir. Odiyal unu, palmiye ağacının filizlerinden elde edilir. Yengeç, karides, kalamar ve balık suda baharatlarla pişirilir. Manyok, taze fasulye ve ıspanak gibi sebzeler eklenir. Odiyal unu ve demirhindi suyu eklenerek çorba koyulaştırılır. Sıcak olarak, palmiye yaprağından yapılmış kaplarda içilir.

Köken

Nereden gelir

Sri Lanka Ülke rehberi

Jaffna Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten
Balık
Kabuklu deniz ürünü
Yumuşakça

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/sri-lanka/jaffna/odiyal-kool

Keşfet