Ara Sıcaklar

Caracoles

Name: Caracoles
Cuisine: İspanya
Ingredients: Salyangoz; kimyon; rezene; nane; acı biber; sarımsak; soğan; kırmızı toz biber; tuz

SEVILLA, İSPANYA

—

Caracoles, küçük salyangozların baharatlı bir suda pişirilip suyuyla birlikte kâsede sunulduğu bir Sevilla tapasıdır. İlkbaharın gelişiyle Sevilla barlarının önüne "hay caracoles" yani "salyangoz var" yazan levhalar asılır. Mayıs ayı salyangoz mevsiminin en yoğun dönemidir. Küçük salyangozlar birkaç kez yıkanarak temizlenir. Soğuk suya konur ve yavaş yavaş ısıtılarak salyangozların kabuktan çıkması sağlanır. Kimyon, rezene, nane, acı biber, sarımsak ve soğanla baharatlı bir su hazırlanır. Salyangozlar bu suda uzun süre pişirilir. Kâselerde suyuyla birlikte sıcak servis edilir ve su da içilir.

Köken

Nereden gelir

İspanya Ülke rehberi

Sevilla Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Yumuşakça

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/spain/sevilla/caracoles

Keşfet