Ana Yemekler

Potaje de vigilia

İSPANYA

—

Potaje de vigilia, nohut, ıspanak ve tuzlu morinayla yapılan ve Paskalya öncesi perhiz döneminde pişirilen bir İspanyol yemeğidir. Vigilia, Katolik geleneğinde et yenmeyen perhiz günlerine verilen addır. Özellikle Kutsal Hafta'nın Kutsal Cuma gününde yaygın olarak hazırlanır. Nohutlar bir gece ıslatılır ve yumuşayana kadar haşlanır. Tuzlu morina iki gün boyunca suda bekletilerek tuzu alınır. Zeytinyağında soğan, sarımsak ve domates kavrulur ve kırmızı toz biber eklenir. Kavrulan sofrito, ıspanak ve morina nohutlara eklenerek birlikte pişirilir. Üzerine haşlanmış yumurta dilimleri konarak sıcak servis edilir.

Köken

Nereden gelir

İspanya Ülke rehberi

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Yumurta
Balık

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/spain/potaje-de-vigilia

Keşfet