Başlangıçlar

Almogrote

Name: Almogrote
Cuisine: İspanya
Ingredients: Sert keçi peyniri; sarımsak; kırmızı acı biber; domates; zeytinyağı

KANARYA ADALARI, İSPANYA

—

Almogrote, sert keçi peyniri, biber ve sarımsakla yapılan acılı bir La Gomera peynir ezmesidir. Kanarya Adaları'ndan La Gomera adasının en tanınan yemeğidir. Adaya 16. yüzyılda gelen İtalyan ve Cenevizli tüccarların pesto benzeri ezmelerinden esinlendiği düşünülür. Olgun ve sert La Gomera keçi peyniri rendelenir. Sarımsak ve kırmızı acı biber havanda dövülür. Peynir eklenerek bolca zeytinyağıyla birlikte macun kıvamına gelene kadar ezilir. Bazı tariflerde domates de eklenir. Kızarmış ekmeğe sürülerek meze olarak yenir.

Köken

Nereden gelir

İspanya Ülke rehberi

Kanarya Adaları Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Süt

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/spain/canarias/almogrote