Başlangıçlar

Oliaigua

BALEAR ADALARI, İSPANYA

—

Oliaigua, domates, biber ve soğanla hazırlanan ve ince ekmek dilimleri üzerine dökülen sade bir Menorka çorbasıdır. Adı Katalanca "yağ ve su" anlamına gelir. Eskiden köylülerin ve çobanların yediği sade ve ucuz bir yemekti. Soğan, yeşil biber ve sarımsak zeytinyağında yumuşayana kadar kavrulur. Domates eklenir ve kısa süre pişirilir. Kaynar su eklenerek çorba kısık ateşte pişirilir. Kâselerin dibine ince kuru ekmek dilimleri konur ve üzerine çorba dökülür. Yazın incir, kışın ise üzümle birlikte servis edilmesi gelenektir.

Köken

Nereden gelir

İspanya Ülke rehberi

Balear Adaları Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/spain/baleares/oliaigua