Muni

Muni, gösterişsiz girişi ve uzun bir tezgâh etrafında kurgulanmış minimalist tasarımıyla rafine bir Japon restoranıdır; mekân bir MICHELIN yıldızı taşır. Açık mutfağın arkasındaki raflarda şefin özenle topladığı seramikler sergilenir ve mekâna kişisel bir dokunuş katar. Şef Dong-wook Kim geleneksel kaiseki'ye sıkı sıkıya bağlı kalmasa da mevsimlik malzemeleri ve zarif sunumuyla onun duyarlılığını doğal biçimde içselleştirir. Omakase'si mevsimselliğe ve sadeliğe odaklanır; her mevsimin özünü ifade etmek için birinci sınıf Japon ve Kore ürünleri kullanır. Sertifikalı bir kikisakeshi olan şef yemeği yükselten eşleştirmeler önerebilir.