Hapjeongok

Hapjeongok nostaljiden doğmuş bir restorandır; mekân Michelin Bib Gourmand ödülü taşır. Bir gün kayınpeder ile gelini kayınpederin dana kemik çorbasını ve haşlanmış dana dilimlerini anarken kayınpeder bir dana kemik çorbası restoranı açmayı önerir. Mekân bu ilhama sadık kalır: derin lezzetli dana suyu, sıcacık çorbada yumuşayıp tatlılaşan pilav, yumuşak dana dilimleri ve cömert bir haşlanmış sakatat porsiyonu. Lahanalı soya ezmesi çorbası da mutlaka denenmelidir. Günde yalnızca yaklaşık 100 porsiyon çorba servis edildiği için erken gitmek gerekir.