Chakalaka

Chakalaka, soğan, biber, domates ve fasulyenin baharatlarla pişirildiği acı bir Güney Afrika sebze garnitürüdür. Johannesburg çevresindeki altın madenlerinde çalışan işçilerin, eldeki konserve malzemelerle hazırladığı yemekten doğduğu anlatılır. Bugün braai ve pap ile birlikte en sık sunulan yan yemektir. Soğan, biber ve sarımsak yağda kavrulur. Köri tozu ve acı biber eklenir. Rendelenmiş havuç ve doğranmış domates eklenerek pişirilir. Kuru fasulye konservesi katılarak yemek koyulaşana kadar pişirilir. Sıcak ya da soğuk olarak, pap ve ızgara etlerle servis edilir.