Sin Heng Claypot Bak Koot Teh

Bu sade dükkân 40 yılı aşkın süredir buradadır ve bugün ikinci kuşak sahibi tarafından işletilir; Sin Heng Michelin Bib Gourmand ödülü taşır. Adından da anlaşılacağı gibi spesiyalitesi güveçte sunulan karabiberli ve sarımsaklı bak kut teh'tir; su zengin ama aşırı acı değildir, domuz kaburgaları yumuşak ve lezzetlidir. Güveçte susam yağlı tavuk da bir diğer zirvedir; kanatlar sulu, sos cevizli aroma ve hafif tatlılık sunar. Yerel soteler de denenmelidir.