Tatlılar

Talkysh kaleve

TATARISTAN, RUSYA

—

Vejetaryen

Talkysh kaleve, bal ve şekerle kaynatılan koyu şurubun unla çekilerek ince iplikler haline getirildiği bir Tatar şekerlemesidir. Pamuk şekeri andıran lifli dokusuyla yapımı en fazla ustalık isteyen Tatar tatlılarındandır. Şeker ve su birkaç damla limon suyuyla koyu kıvama gelene dek kaynatılır. Bal ve tereyağı eklenir. Şurup biraz soğutulup kavrulmuş unun içinde defalarca çekilerek katlanır. Her çekişte iplikler inceltilerek çoğalır. Oluşan lifli kütle küçük koniler ya da toplar halinde şekillendirilir. Bayram sofralarında çayla ikram edilir.

Köken

Nereden gelir

Rusya Ülke rehberi

Tataristan Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten
Süt

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/russia/tatarstan/talkysh-kaleve