Posta mirandesa

Posta mirandesa, Mirandesa ırkı sığırdan kesilen kalın bir biftek diliminin kömür ateşinde ızgara yapıldığı bir Trás-os-Montes yemeğidir. Adını Miranda do Douro'dan ve bu bölgeye özgü koruma altındaki Mirandesa sığır ırkından alır. Et oldukça kalın kesilir ve yalnızca iri tuzla tatlandırılır. Kızgın kömür ateşinde dışı kızarıp içi pembe kalacak şekilde pişirilir. Üzerine sarımsak, zeytinyağı ve sirkeyle hazırlanan basit bir sos gezdirilir. Yanında haşlanmış patates ve salata sunulur. Etin kalitesini öne çıkaran sade bir yemektir. Miranda do Douro'nun lokantaları bu yemekle ünlüdür.