Ana Yemekler

Peixe-espada preto com banana

MADEIRA, PORTEKIZ

—

Domuz eti içermez

Peixe-espada preto com banana, derin sularda yaşayan siyah kılıç balığı filetolarının kızartılıp kızarmış muzla sunulduğu bir Madeira yemeğidir. Siyah kılıç balığı yaklaşık bin metre derinlikte yaşar ve Câmara de Lobos balıkçıları tarafından gece uzun oltalarla avlanır. Filetolar limon, sarımsak ve beyaz şarapla marine edilir. Una ve yumurtaya bulanıp tereyağında kızartılır. Adanın küçük ve tatlı muzları dilimlenip aynı şekilde kızartılır. Balık ve muz birlikte servis edilir. Bazen üzerine çarkıfelek meyvesi sosu dökülür. Madeira'nın en tanınmış yemeklerinden biridir.

Köken

Nereden gelir

Portekiz Ülke rehberi

Madeira Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten
Süt
Yumurta
Balık

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/portugal/madeira/peixe-espada-preto-com-banana

Keşfet