Sękacz

Sękacz, sıvı hamurun açık ateş önünde dönen bir şiş üzerine katman katman dökülerek pişirildiği bir Podlasie kekidir. Adı "budaklı" anlamına gelir ve dökülen hamurun oluşturduğu dal benzeri çıkıntılara gönderme yapar. Kesildiğinde ağaç halkalarını andıran bir kesit ortaya çıkar. Çok sayıda yumurta, tereyağı, şeker ve unla akışkan bir hamur hazırlanır. Ateşin önünde yavaşça dönen tahta bir şiş hamurla ıslatılır. Her kat kızardıkça üzerine yeni bir kat hamur dökülür. Bu işlem saatlerce sürer ve dökülen damlalar sivri çıkıntılar oluşturur. Soğutulup şişten çıkarılır ve düğünlerde ve bayramlarda dilimlenir.