Tatlılar

Turrón de Doña Pepa

LIMA, PERU

—

Vejetaryen

Turrón de Doña Pepa, anasonlu hamur çubuklarının chancaca şurubuyla katmanlar halinde dizildiği bir Lima tatlısıdır. Ekim ayında Señor de los Milagros (Mucizeler Efendisi) törenleriyle birlikte yenir. Geleneğe göre tatlıyı ilk kez, felçten kurtulduğuna inanan Josefa Marmanillo adlı Afro-Perulu bir kadın yapmıştır. Hamur un, tereyağı, yumurta ve anason tohumuyla hazırlanıp çubuklar halinde fırında pişirilir. Çubuklar üç kat halinde dizilir ve aralarına meyveli chancaca şurubu dökülür. Üstü renkli şeker taneleriyle süslenir. Ekim ayı Lima'da "mor ay" olarak anılır ve bu tatlı her fırında satılır.

Köken

Nereden gelir

Peru Ülke rehberi

Lima Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten
Süt
Yumurta
Susam

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/peru/lima/turron-de-dona-pepa

Keşfet