Başlangıçlar

Ocopa

AREQUIPA, PERU

—

Vejetaryen

Ocopa, haşlanmış patateslerin ají mirasol biberi, huacatay otu, yer fıstığı ve peynirden yapılan yeşilimsi bir sosla kaplandığı Arequipa mezesidir. Huacatay, And dağlarına özgü nane ve fesleğen arası kokulu bir ottur. Biberler ve soğan közlenip diğer malzemelerle blenderdan geçirilir. Tuzlu kraker ve süt sosa koyu bir kıvam verir. Haşlanmış patates dilimleri sosla kaplanır. Haşlanmış yumurta ve zeytinle süslenir. Papa a la huancaína ile birlikte Peru'nun en bilinen patates mezelerindendir.

Köken

Nereden gelir

Peru Ülke rehberi

Arequipa Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten
Süt
Yumurta
Yer fıstığı

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/peru/arequipa/ocopa

Keşfet