Ana Yemekler

Kata-kat

PAKISTAN

—

Domuz eti içermez

Kata-kat, böbrek, yürek ve diğer sakatatların büyük bir sacda metal spatulalarla doğranarak pişirildiği bir Pakistan sokak yemeğidir. Adı spatulaların sac üzerinde çıkardığı ritmik "kata kat" sesinden gelir. Akşamları sokak lokantalarının önünde bu sesi duymak yemeğin hazırlandığını haber verir. Sakatatlar temizlenip haşlanır. Büyük bir sacda sade yağ, domates, yeşil biber ve baharatlarla birlikte pişirilir. Pişirme sırasında iki metal spatula ile sürekli doğranarak küçük parçalara ayrılır. Sos koyulaşana dek pişirilir. Naan ve limonla sıcak servis edilir.

Köken

Nereden gelir

Pakistan Ülke rehberi

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten
Süt

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/pakistan/kata-kat

Keşfet