Kapana

Kapana, küçük doğranmış sığır etinin açık ateşte ızgara yapılıp baharatlı tuz ve acı sosla satıldığı bir Namibya sokak yemeğidir. Windhoek'in Katutura semtindeki Single Quarters pazarı kapanayla ünlüdür. Namibya'nın en tanınmış sokak yiyeceğidir. Sığır eti küçük parçalar halinde doğranır. Büyük bir ızgarada açık ateşte pişirilir. Pişen et baharatlı tuz karışımına batırılır. Domates, soğan ve acı biber sosuyla servis edilir. Gazete kâğıdı üzerinde elle yenir.