Yan Lezzetler ve Salatalar

Mahr

POHNPEI, MIKRONEZYA

—

Mahr, Pohnpei'de ekmek meyvesinin toprağa gömülerek fermente edilmesiyle hazırlanan geleneksel bir yiyecektir. Ekmek meyvesinin bol olduğu mevsimde fazlasını saklamanın yoludur. Kabuğu soyulan meyveler muz ya da ekmek meyvesi yapraklarıyla kaplanmış bir çukura konur ve üzeri örtülür. Meyveler aylarca, hatta yıllarca bu çukurda fermente olabilir. Gerektiğinde çıkarılan ekşimsi macun yoğrulur, yapraklara sarılır ve pişirilir. Kıtlık zamanlarında önemli bir yedek besin kaynağıydı.

Köken

Nereden gelir

Mikronezya Ülke rehberi Pohnpei Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/micronesia/pohnpei/mahr

Keşfet