Los Danzantes Mexico City

Coyoacán merkezindeki Los Danzantes, yerli ve yabancı misafirlerle sık sık dolar; restoran MICHELIN Rehberi'nde yer alır. Tarihi bir binadaki mekân çağdaş Meksika mutfağını öne çıkarır ve menüsü çok çeşitli tabaklarla doludur. Şef Alejandro Piñón neyin işe yaradığını bilir: keçi peyniri tabanlı ve biberli miltomate soslu hoja santa yirmi yılı aşkın süredir menüdedir. Chichilo soslu dana filetoda ızgaradan gelen hafif bir is tadı vardır ama asıl öne çıkan moledir. Ayva ve peyniri buluşturan ayvalı empanada da hoş bir tattır. Oaxaca'daki kardeş mekân aynı adı taşır ama farklı bir üslup ve menü sunar.