Ana Yemekler

Samaki wa kupaka

MOMBASA (SWAHILI KIYISI), KENYA

—

Samaki wa kupaka, ızgara balığın baharatlı ve hindistancevizi sütlü bir sosla kaplandığı bir Swahili yemeğidir. Adı Svahili dilinde sürülmüş balık anlamına gelir. Mombasa ve Lamu gibi kıyı şehirlerinin en sevilen balık yemeğidir. Balık limon, sarımsak ve zerdeçalla marine edilip ızgara yapılır. Hindistancevizi sütü, demirhindi, zerdeçal ve biberle koyu bir sos hazırlanır. Sos ızgara balığın üzerine sürülerek tekrar kısa süre ızgara yapılır. Kalan sos balığın üzerine dökülür. Hindistancevizli pilav ile servis edilir.

Köken

Nereden gelir

Kenya Ülke rehberi

Mombasa (Swahili kıyısı) Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Balık

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/kenya/mombasa/samaki-wa-kupaka

Keşfet