Başlangıçlar
Karaşi renkon
KUMAMOTO, JAPONYA
Görsel Temsilidir
Karashi renkon, lotus kökü deliklerinin hardallı miso ile doldurulup kızartıldığı keskin tatlı bir Kumamoto mezesidir. 17. yüzyılda hastalıklı Kumamoto beyine güç vermesi için bir rahibin önerisiyle yapıldığı anlatılır. Lotus kökünün kesitindeki desenin beyliğin arması olan çiçeği andırdığı söylenir. Lotus kökü kabuğu soyularak haşlanır. Miso, karashi hardalı ve bal karıştırılarak keskin bir dolgu hazırlanır. Dolgu kökün deliklerine iyice bastırılarak doldurulur. Kök, zerdeçallı un ve bakla unundan yapılan sarı bir hamura bulanarak kızartılır. Dilimlendiğinde sarı kesitiyle sake ve bira eşliğinde soğuk meze olarak yenir.
Köken
Nereden gelir
Tarif
Malzemeler
Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.
Alerjen uyarısı
Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:
- Gluten
- Soya
- Hardal
Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.
Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?
GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/japan/kumamoto/karashi-renkon
Keşfet
Benzer yemekler
Malzemeleri ve türü benzeyen, çoğu farklı mutfaklardan yemekler.
