Anmoçi zoni

Anmochi zoni, içi tatlı fasulye ezmeli mochinin beyaz miso çorbasında servis edildiği bir Kagawa yılbaşı çorbasıdır. Kagawa'nın bu tatlı ve tuzlu bileşimi, Japonya'daki zoni çorbalarının en sıra dışı çeşitlerinden biri kabul edilir. Edo döneminde şeker üretimiyle ünlü olan bölgede, yılbaşında lüks bir malzeme olan şekerin kullanılmasıyla ortaya çıktığı anlatılır. Kombu ve kurutulmuş sardalya ile dashi hazırlanır ve beyaz miso eritilir. Daikon ve havuç yuvarlak dilimler halinde kesilip çorbada pişirilir. İçi anko ile doldurulmuş yuvarlak mochiler haşlanarak yumuşatılır. Mochi kâseye konur ve üzerine sıcak miso çorbası dökülür. Yılbaşı sabahı aileyle birlikte sıcak olarak içilir.