Meyve sando

Fruit sando, krem şanti ve taze meyvenin kesitinde desen oluşacak biçimde yumuşak beyaz ekmek arasına dizildiği tatlı bir Japon sandviçidir. Japonya'da lüks meyve dükkânlarının kafelerinde ortaya çıkmış ve bugün marketlerde de satılan popüler bir atıştırmalık olmuştur. Sandviçin güzelliği, kesildiğinde ortaya çıkan meyve desenlerinde yatar. Shokupan adı verilen yumuşak Japon süt ekmeği kullanılır. Krema şekerle koyu bir kıvama gelene kadar çırpılır. Ekmek dilimlerine krema sürülür ve çilek, kivi ve mandalina gibi meyveler kesim çizgisine göre dizilir. Üzeri yine kremalı ekmekle kapatılır, streç filme sarılıp buzdolabında dinlendirilir. Kabukları kesilir ve meyve kesiti görünecek şekilde ikiye bölünerek soğuk servis edilir.