Ana Yemekler

Pici all'Aglione

TOSKANA

—

Pici all'aglione, elle açılan kalın Toskana spagettisi pici'nin dev sarımsaklı domates sosuyla servis edildiği bir Siena yemeğidir. Aglione, Val di Chiana'da yetişen, normal sarımsaktan çok daha iri ve tadı daha yumuşak bir sarımsak türüdür. Pici, yalnızca un, su ve biraz zeytinyağıyla yoğrulan hamurun avuç içinde yuvarlanarak uzatılmasıyla yapılır. Aglione zeytinyağında yavaşça yumuşatılır ve domatesle birlikte pişirilir. Yanında acı biber kullanılabilir. Pici, Siena çevresinde cacio e pepe ya da ragù ile de sıkça yenir.

Köken

Nereden gelir

İtalya Ülke rehberi

Siena Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/italy/siena/pici-allaglione