Yan Lezzetler ve Salatalar
Polenta
KUZEY İTALYA
Polenta, mısır ununun suyla uzun süre karıştırılarak pişirilmesiyle hazırlanan koyu bir lapadır. Kuzey İtalya'da yüzyıllar boyunca temel besinlerden biri olmuştur. Geleneksel olarak bakır kazanda, tahta kaşıkla sürekli karıştırılarak pişirilir. Sıcak ve yumuşak olarak ya da soğutulup dilimlendikten sonra ızgarada kızartılarak yenir. Et yahnileri, mantar ve peynirle birlikte servis edilir. Kalın bir tahta üzerine dökülerek masaya getirilmesi eski bir gelenektir. Mısır, Amerika'dan geldikten sonra 16. yüzyılda Kuzey İtalya'da yaygınlaşmıştır ve daha önce polenta farklı tahıllarla yapılırdı. Venedik'te beyaz mısırla yapılan polenta, balık yemeklerinin yanında sunulur.
Köken
Nereden gelir
Tarif
Malzemeler
Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.
Alerjen uyarısı
Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:
- Süt
Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.
Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?
GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/italy/polenta
Keşfet
Benzer yemekler
Malzemeleri ve türü benzeyen, çoğu farklı mutfaklardan yemekler.