Ana Yemekler

Rujak cingur

Name: Rujak cingur
Cuisine: Endonezya
Ingredients: Sığır dudağı; tofu; tempe; lontong; fasulye filizi; kangkung; salatalık; ananas; mango; petis; yer fıstığı

DOĞU CAVA, ENDONEZYA

—

Glutensiz

Rujak cingur, haşlanmış sığır dudağının sebze ve meyvelerle karides ezmeli sosla sunulduğu bir Surabaya yemeğidir. Cingur, Cava dilinde ağız ya da dudak anlamına gelir. Sığır dudağı uzun süre haşlanıp dilimlenir. Tabağa tofu, tempe, lontong, fasulye filizi ve kangkung konur. Salatalık, ananas ve yeşil mango gibi meyveler de eklenir. Petis karides ezmesi, yer fıstığı ve biberle koyu kahverengi bir sos yapılır. Sos her şeyin üzerine dökülür. Tatlı, tuzlu ve hafif acı bir tadı vardır.

Köken

Nereden gelir

Endonezya Ülke rehberi

Doğu Cava Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Yer fıstığı
Kabuklu deniz ürünü
Soya

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/indonesia/east-java/rujak-cingur

Keşfet