Puttu

Puttu, iri pirinç ununun rendelenmiş hindistan ceviziyle katmanlanarak silindir biçiminde buharda pişirildiği bir Kerala kahvaltısıdır. Özel bir metal ya da bambu tüpte pişirilir. Pirinç unu ile hindistan cevizi katları sırayla doldurulur. Buharda birkaç dakikada pişer. Genellikle siyah nohut körisi (kadala curry) ile yenir. Muz ve papadum ile de sunulur. Kerala'da en yaygın sabah kahvaltılarındandır.