Strapatsada

Strapatsada, rendelenmiş domatesin zeytinyağında pişirilip yumurta ve feta peyniriyle çırpıldığı bir Yunan yemeğidir. Türk mutfağındaki menemene çok benzer. Özellikle yaz aylarında domatesler olgunken hızlı bir öğle ya da akşam yemeği olarak hazırlanır. Domatesler rendelenir ve zeytinyağında suyunu çekip koyulaşana kadar pişirilir. Bazı tariflerde domatese soğan ya da yeşil biber de eklenir. Yumurtalar çırpılarak domatesin üzerine dökülür ve yavaşça karıştırılarak pişirilir. Pişmenin sonunda ufalanmış feta eklenir. Üzerine kekik serpilir ve kabuklu ekmekle sıcak servis edilir.