Akple

Akple, mısır ve manyok hamurunun pişirilerek yoğrulduğu bir Ewe hamur yemeğidir. Bankuya benzer, ancak fermente edilmeden yapılır ve daha yumuşaktır. Volta bölgesinin temel yemeğidir. Mısır unu ve manyok unu suyla karıştırılır. Karışım ocakta tahta bir kaşıkla sürekli karıştırılarak pişirilir. Pürüzsüz ve sıkı bir hamur elde edilene kadar yoğrulur. Hamur toplar halinde şekillendirilir. Fetri detsi gibi bamyalı çorbalarla elle yenir.