Nazuki

Nazuki, tarçın, karanfil ve kuru üzümle tatlandırılan mayalı hamurun tone adı verilen kil fırında pişirildiği bir Gürcü tatlı ekmeğidir. Kartli bölgesindeki Surami kasabası bu ekmekle ünlüdür ve ana yol boyunca sıralanan satıcıları kasabanın simgesi olmuştur. Yolcular Tiflis ile Batı Gürcistan arasındaki yolculukta burada mola verip sıcak nazuki alır. Hamur un, maya, süt, tereyağı, şeker ve baharatlarla yoğrulur. Kuru üzüm hamura karıştırılır. Hamurdan oval ekmekler şekillendirilip üzerlerine yumurta sürülür. Ekmekler tone fırınının kızgın duvarlarına yapıştırılarak pişirilir. Sıcak olarak çay ya da kahveyle yenir.