Garnatálg

Garnatálg, koyunun bağırsak çevresindeki yağın yuvarlanıp kurutularak fermente edilmesiyle yapılan bir Faroe yağıdır. Adı, bağırsak anlamına gelen garnar ile iç yağı anlamına gelen tálg sözcüklerinden oluşur. Yağ el ile şekillendirilip birkaç ay boyunca hjallur kulübelerinde kurutulur ve yoğun, keskin bir aroma kazanır. Tek başına yenmez; bir tatlandırıcı ve sos gibi kullanılır. Eritilip ræstur fiskur gibi balık yemeklerinin ve patatesin üzerine dökülür.