Æbleflæsk

Æbleflæsk, kızartılmış domuz göbeği dilimlerinin elma ve soğanla pişirildiği bir Danimarka yemeğidir. Adı Danca elma ve domuz eti anlamına gelir. Sonbaharda elma hasadı döneminde yapılan geleneksel bir yemektir. Domuz göbeği dilimleri tavada çıtırlaşana kadar kızartılır. Elmalar dilimlenip kızartmanın yağında pişirilir. Soğan eklenerek karamelize edilir. Bir miktar şekerle tatlı ve tuzlu bir denge kurulur. Çavdar ekmeği üzerinde ya da patatesle servis edilir.