Ana Yemekler

Biangbiang mian

SHAANXI, ÇIN

—

Biangbiang mian, çok geniş ve kalın elle çekilmiş eriştenin acı yağla yenildiği bir Shaanxi yemeğidir. Adı, hamurun tezgâha vurulurken çıkardığı sesten geldiği anlatılır. Yazılışı Çin dilinin en karmaşık karakterlerinden biriyle yapılır. Hamur dinlendirilip elle çekilerek kemer genişliğinde tek bir erişte elde edilir. Haşlanan erişte kâseye konur ve üzerine kırmızı biber, sarımsak ve taze soğan serpilir. Üzerine kızgın yağ dökülerek baharatların kokusu açığa çıkarılır. Soya sosu ve sirkeyle karıştırılarak yenir. Xi'an'ın erişte kültürünün simgesidir.

Köken

Nereden gelir

Çin Ülke rehberi

Shaanxi Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten
Soya

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/china/shaanxi/biangbiang-mian

Keşfet