Chapalele

Chapalele, haşlanmış patates ve undan yapılan hamurun yassı köfteler halinde haşlandığı bir Chiloé yiyeceğidir. Curanto ve etli yemeklerin yanında sunulan geleneksel bir garnitürdür. Chiloé'nin patates ağırlıklı mutfağının en sade örneklerinden biridir. Patatesler haşlanıp ezilir. Un, tuz ve biraz domuz yağıyla yumuşak bir hamur yoğrulur. Hamurdan yassı ve oval parçalar yapılır. Parçalar kaynar suda yüzeye çıkana dek haşlanır ya da curanto içinde pişirilir. Et sosu, bal ya da şekerle yenir.