Vinagrete

Vinagrete, doğranmış domates, soğan ve biberin sirke ve yağla karıştırıldığı bir Brezilya sosudur. Churrasco sofralarının vazgeçilmezidir. Domates, soğan ve yeşil biber küçük küpler halinde doğranır. Sirke, zeytinyağı ve tuz eklenir. Maydanoz ya da kişniş ile tatlandırılır. Bir süre bekletilerek tatların birbirine geçmesi sağlanır. Izgara etlerin, fasulyenin ve balığın yanında serinletici bir eşlikçi olarak sunulur.