Hoppin' John

Hoppin' John, börülce ve pirincin birlikte pişirildiği bir yemektir. Batı Afrika kökenli bir pirinç ve baklagil geleneğinden gelir ve Amerika'nın güneyinde de aynı adla bilinir. Börülceler haşlanır, haşlama suyu atılmaz. Pirinç bu suyla, soğan, pastırma ya da tuzlu domuz eti ve kekikle pişirilir. Börülceler pirincin içine karıştırılır. Bermuda'da bayram ve aile sofralarında et yemeklerinin yanında servis edilir.