Yan Lezzetler ve Salatalar

Amiwo

Name: Amiwo
Cuisine: Benin
Ingredients: Mısır unu; domates; domates salçası; kuru soğan; sarımsak; tavuk suyu; ayçiçek yağı; acı biber; tuz; tavuk

BENIN

—

Domuz eti içermez
Glutensiz

Amiwo, mısır ununun domates, soğan ve tavuk suyuyla pişirilerek kırmızı renkli bir hamur haline getirildiği bir Benin yemeğidir. Fon halkının bayram ve kutlama yemeğidir. Kızarmış tavuk ve domates sosuyla servis edilir. Soğan, domates ve sarımsak yağda kavrulur. Tavuk suyu eklenip kaynatılır. Mısır unu yavaşça eklenerek sürekli karıştırılır. Koyu ve kırmızımsı bir hamur elde edilir. Kızarmış tavuk ve sosla servis edilir.

Köken