Herzig

Viyana'nın 15. bölgesinde, 1920'lerden kalma tescilli tarihî Dorotheum-Fünfhaus binasının zemin katındaki Herzig, şef Sören Herzig'in bir Michelin yıldızlı restoranıdır. Eskiden müzayede salonu olan mekân New York'taki bir galeriyi andıran minimalist ve endüstriyel bir hava taşır; muhteşem çatı terası aperatif için idealdir. Modern ve yaratıcı tabaklar seçkin ürünlerle hassasça hazırlanır: tempura Tristan ıstakozu, balkabağı, armut ve koji pirinci buna örnektir. Önceden istenirse vejetaryen menü hazırlanır.