Taubenkobel

Burgenland'ın sakin köyü Schützen'deki Taubenkobel, uzun yıllar Walter Eselböck'ün işlettiği, bugün kızı Barbara ve eşi Alain Weissgerber'in yönettiği iki Michelin yıldızlı bir aile restoranıdır. Şef bölgesel tatları, uluslararası ilhamı ve klasik Fransız tekniğini ustalıkla birleştirir; yaklaşık 15 'perdelik' tadım menüsüne odun fırınından tabaklar eşlik eder. Güney Burgenland güvercini kişniş yağıyla tatlandırılmış sosla sunulur. Avusturya ve Fransa ağırlıklı güçlü bir şarap listesi, odalar ve yüzme göleti vardır.