Başlangıçlar

Aveluk

ERMENISTAN

—

Aveluk, kurutulup örgü biçiminde saklanan yabani kuzukulağı yapraklarının ıslatılıp soğan ve cevizle kavrulduğu bir Ermeni yemeğidir. Ermeni köylerinde ilkbaharda toplanan yapraklar örülerek kışa saklanır. Ekşimsi ve hafif acımsı tadı ile kış aylarında taze sebzenin yerini alırdı. Kuru aveluk örgüleri suda yumuşayana dek bekletilir. Birkaç kez haşlanıp suyu dökülerek acılığı giderilir. Doğranan yapraklar soğanla birlikte yağda kavrulur. Dövülmüş ceviz ve sarımsak eklenir. Sıcak ya da soğuk olarak matsunla servis edilir.

Köken

Nereden gelir

Ermenistan Ülke rehberi

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Süt
Kuruyemiş

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/armenia/aveluk

Keşfet