Trinxat

Trinxat, haşlanmış lahana ve patatesin ezilip pastırmayla tavada kızartıldığı bir Andorra yemeğidir. Andorra'nın ulusal yemeği olarak kabul edilir. Pirene dağlarının soğuk kışlarında yapılan bir köylü yemeğidir. Kış lahanası ve patates haşlanır. Birlikte kabaca ezilir. Sarımsak zeytinyağında kavrulur. Karışım tavada yassı bir kek gibi kızartılır. Üzerine kızarmış pastırma konarak servis edilir.