Sıhke Kavunu

Sıhke Kavunu, Van’ın Tuşba ilçesinde yetiştirilen Cucumis melo L. türüne bağlı, eliptik biçimli ve olgunlaştığında sarı-turuncu kabuk taşıyan yazlık bir kavundur. Yaklaşık 1-2 kg gelen meyvenin boyu 18-22 cm, çapı 14-16 cm, et kalınlığı 17-25 mm ve kabuk kalınlığı 5-7 mm aralığındadır. Krem-sarı/turuncu renkli etin pH değeri 5-6, suda çözünebilir kuru madde miktarı 5-8 briks⁰ olduğundan tatlılığı ve aroması azdır. Andromonoik çiçek yapısına sahip bitkinin meyvesi olgunluk öncesinde yeşil, tabanda yuvarlak, uçta yassıdır; kabuğunda buruşukluk veya ikincil renk dağılımı bulunmaz. Tohumluklar olgun meyvelerden çıkarılıp yıkanır, oda koşullarında bir hafta kurutulur ve gıdaya uygun torbalarda karanlık, serin ortamda saklanır. Sonbaharda derin sürülen tarla ilkbaharda yeniden sürülüp diskaro ile hazırlanır. Ekim 10 Mayıs-1 Haziran arasında, 120-150 cm x 60-90 cm mesafelerle ve 2-3 cm derinlikte yapılır.