Salihli Sultani Üzüm Pekmezi

Salihli Sultani Üzüm Pekmezi, Manisa yöresine ait bir tatlıdır. Pekmez; üzüm, kuşburnu, incir, keçiboynuzu (harnup) veya dut gibi tatlı meyvelerin ya da şeker pancarı, ardıç meyvesi gibi şekere dönüşebilecek tarım ürünlerinin ezilerek kaynatılması ile üretilen, yoğun ve tatlı bir şuruptur.