Ekşili çorba

Ekşili çorba, Kahramanmaraş yöresinde koyun etiyle pişirilen bir çorbadır. Adındaki ekşilik, çorbanın yoğun et tadını dengeleyen belirleyici notasıdır. Osmanlı döneminde düğün sofralarında pişirilen çorbalardan biri olarak anılır.